前言 三个厨房与房间配置
独居时，1k的厨房
12疊，商用厨房
现在三疊大小的厨房
1章 计划 正是因为狭小，才更要安排得井井有条
料理的八成是“计划”
充分地轮流使用两个灶口的秘诀
不费时间，精力与空间的料理
不会长时间放置垃圾的方法
即使狭小，也必须要有的道具
小厨房也能诚心待客
饭后也轻松，做清洁的时机选择
2章 时间 厨房工作的时间分配
忙碌清晨的时间分配
和时钟相比更重要的是“计划簿”
辛勤夜晚的时间分配
举手之劳，缩短时间
向园艺师学习“一服休憩”
3章 动线 把厨房当作“驾驶舱”
把“小厨房”当作“机能驾驶舱”
水池也能变身“料理间”
经常用的东西要放在“活跃区域”
做饭过程中，也能变换地点
制定计划，保持均等的动线
4章 收纳 即使狭小也不放弃心头所爱
正因为小，才更要一目了然
巧妙地收纳大量自己喜欢的餐具
餐具柜要“浅入窄隔”
玻璃杯要洗完倒扣
只要摆放整齐，水池下面也能充分使用
收纳空间要“留有余地”
为了不让冰箱里有“迷路的孩子”
出入困难的地方，就不要勉强使用了
5章 扫除 养成脏了就清洁一下的习惯
用“简单清洁”来减少麻烦
白抹布要准备5块
总被忘记的沥水架，一个月也要清洗两次
分开使用三块海绵与一个钢丝刷
做饭时当然要换气，睡觉时也要
扫除中最佳的临时存放点是地板
可燃垃圾的垃圾箱要放在厨房以外
6章 乐在其中 用积极乐观的态度面对厨房
用“喜欢的事物”来打起精神
借助餐具的力量，让饭菜更可口
家人有家人的乐趣，我有我的
感觉做饭很难的话，想想这是独一无二的“给喜欢的人做的料理”
让家人们也能收获厨房的乐趣
附录 小厨房也能做大餐的秘诀
用少量道具做出三道菜的秘诀
一口汤锅，两只煎锅就能做出三道菜
充分使用半成品食材
结语